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仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)

菜谱编号:168-880
仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)”。
仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藜麦,我第一次听说是从一本书上,查阅资料以后,知道藜麦是一种蛋白质非常高的谷物,但实际上藜麦却是一种水果,其蛋白质的含量超过谷物,必须脂肪的含量高于水果,而且藜麦富含矿物质和维生素,钙的的含量是小麦的四倍,是一种高蛋白,低脂肪,零胆固醇的“全能食物”

仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)主厨:绛姝仙草

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
藜麦:75克大米:150克
辅助料用量
枸杞:10粒黑芝麻:10克

仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)的做法步骤

  • 第十二步:最后撒入果仁,芝麻,营养搭配在一起,就是营养翻倍,您学会了吗O(∩_∩)O
  • 第三步:锅内放水,根据米的多少,水和米的比例为1·5:1;
  • 第九步:把屉布四角合起来,准备开始蒸米饭;
  • 第十步:大火开过以后,转中火,15-20分钟即可,米饭蒸好后,不用拿出来,放在锅里即可;
  • 第八步:平铺正均匀的把米和藜麦放入屉布;
  • 第七步:煮好的米和藜麦用笊篱捞出;
  • 第十一步:这是米汤,蒸完饭以后的米汤,绝佳的滋补汤羹,俗称粥油;
  • 第四步:水开锅后,放入事先泡好的米和藜麦,开锅煮;
  • 第五步:中火煮15分钟左右,米和藜麦变成这样的事后即可捞出,金色的小米粒就是藜麦;
  • 第六步:锅内事先放好蒸米用的屉布;
  • 第一步:大米和藜麦事先放入容器中;
  • 第二步:用水浸泡30分钟左右,开始淘米3-4次,淘米水便清澈即可;
  • 仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)做法技巧/窍门/补充说明:

    1:水开以后再放入米,否则米会被蒸夹生;
    2:蒸完饭以后的米汤,是绝佳的滋补营养;

    相关食材:仙草藜麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仙草阁私房菜(主食厨房)--营养蒸饭第一盅(藜麦蒸饭)。

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