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煮刺脑鱼酱

菜谱编号:042-896
煮刺脑鱼酱是【清风022】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮刺脑鱼酱”。
煮刺脑鱼酱
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
刺脑鱼:适量--
辅助料用量
葱姜花椒:适量--
调味料用量
粗盐:适量--

煮刺脑鱼酱的做法步骤

  • 第九步:鱼酱是把鱼做成咸菜,一次不能吃太多,放入保鲜盒慢慢享用。
  • 第二步:洗净,放清水中。
  • 第三步:准备粗盐、花椒、葱姜、干辣椒。
  • 第六步:洗净的刺脑倒入开水中。
  • 第七步:大火烧开,撇去浮杂,小火煮至溢出香味。
  • 第一步:10元钱的刺脑鱼。
  • 第五步:倒水,加葱姜辣椒,烧开。
  • 第四步:热锅,放花椒和粗盐,炒至出香味。
  • 第八步:出锅装盘,咸鲜香嫩。
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