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巧克力可可古早味蛋糕

菜谱编号:429-153
巧克力可可古早味蛋糕是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力可可古早味蛋糕”。
巧克力可可古早味蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:7个低粉:90
油:75白糖:50
牛奶:60盐:1克
可可粉:5克巧克力酱好时:适量
辅助料用量
柠檬汁:适量--

巧克力可可古早味蛋糕的做法步骤

  • 第三步:油加热至70度后晒入低粉拌匀后放入牛奶拌匀、放入蛋黄拌匀、放入巧克力酱拌匀、放入可可粉拌匀。
  • 第五步:烤盘放入适量水放入预热好的烤箱130度烘烤1小时左右即可。
  • 第二步:蛋黄、蛋白分离。
  • 第六步:取出撕开油纸晾凉。
  • 第八步:切块装盘。
  • 第四步:蛋白加入白糖打发至硬性发泡后取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后将蛋黄酥倒入剩余的蛋白中翻拌均匀后放入模具中震出气泡。
  • 第一步:材料:鸡蛋、油、低粉(糖、巧克力酱和可可粉没有拍照)。
  • 第七步:用铜模印上图案(没有铜模省略)。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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