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熬猪油

菜谱编号:042-921
熬猪油是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬猪油”。
熬猪油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

动物脂肪属于饱和高级脂肪酸甘油酯,而植物油脂是属于不饱和高级脂肪酸甘油酯,在我们的饮食中,两种油脂都应该适当的摄入才能保证营养均衡,所以备点猪油,在炒蔬菜时加一点是很有必要的。

熬猪油主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肥猪肉:一斤多--

熬猪油的做法步骤

  • 第七步:捞出猪油渣。
  • 第十一步:几个小时后,猪油结成白白亮亮的猪油,保存好随用随取。
  • 第五步:待水分差不多干时已经有不是猪油煎出,这是开始隔一段时间翻一翻,让肥猪肉受热均匀。
  • 第九步:捞出的猪油渣别浪费哦,趁热加入酱油,很美味的!(小时候还会加入白砂糖,趁热吃很好吃!当然,减肥的人还是少吃为妙哈)
  • 第十步:猪油冷却一段时间后,小心倒入干净无水的保鲜盒中(有陶瓷器皿最好用陶瓷的),加盖保存即可。
  • 第二步:先用清水洗净肥猪肉。
  • 第四步:开小火开始熬制。
  • 第六步:熬至肥猪肉都剩下小小的渣时熄火。
  • 第八步:猪油原锅冷却一会。
  • 第三步:直接把肥猪肉捞入干净的炒锅中,无需沥干水分。
  • 第一步:肥猪肉让摊主切成小条。
  • 相关食材:猪油

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