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蒸南瓜饼

菜谱编号:429-357
蒸南瓜饼是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸南瓜饼”。
蒸南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逛超市看到金南瓜,小巧可爱,买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧!

蒸南瓜饼主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小南瓜:1个糯米粉:适量
糖:适量--
辅助料用量
枸杞:10粒--

蒸南瓜饼的做法步骤

第三步:南瓜捣成泥。

蒸南瓜饼做法第三步骤

第十一步:蒸锅蒸屉抹上油,放入南瓜饼,蒸10分钟即可。

蒸南瓜饼做法第十一步骤

第七步:用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。

蒸南瓜饼做法第七步骤

第八步:在侧面再压一下,有立体感一些。印痕压的深一些,以免蒸時印痕不清晰。

蒸南瓜饼做法第八步骤

第五步:直至揉成面团,以不粘手为宜。醒20分钟。

蒸南瓜饼做法第五步骤

第二步:上锅蒸熟。

蒸南瓜饼做法第二步骤

第十三步:装盘。很可爱吧!

蒸南瓜饼做法第十三步骤

第十步:在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。

蒸南瓜饼做法第十步骤

第十二步:蒸好的小饼。

蒸南瓜饼做法第十二步骤

第一步:南瓜去皮切段。

蒸南瓜饼做法第一步骤

第六步:面团搓成球状。400克面团,炒分成10份,每个是40克。

蒸南瓜饼做法第六步骤

第九步:全部做好。

蒸南瓜饼做法第九步骤

第四步:逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。

蒸南瓜饼做法第四步骤
蒸南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

南瓜泥含水量大,糯米粉逐步一点点往里加,直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉,加面粉或者淀粉也可以。

菜谱标签:小吃
相关食材:南瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸南瓜饼。

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