当前位置:首页 > 菜谱大全 > 开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦

菜谱编号:429-648
开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦”。
开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起饼干,大家很容易就会联想到曲奇,它口感酥松,香味十足。那么今天承灿妈就来和大家分享一款曲奇的亲戚,奶酥饼干。为什么叫它奶酥呢?奶酥饼干的特点就是奶香浓郁,酥松可口,所以在制作的时候,黄油和奶粉的占比很高,黄油和奶粉经过巧妙的融合,搭配浓香的坚果,再刷上一层厚厚的蛋黄液,最后高温烘焙,成品奶酥大约1cm厚,给人感觉是一个外表朴实,内心丰富的点心。

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦主厨:承灿妈咪CCM

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:110克细砂糖:70克
鸡蛋:1个低粉:210克
奶粉:65克开心果:100克
辅助料用量
蛋黄:1个--

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦的做法步骤

第五步:加入奶粉切拌均匀

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第五步骤

第三步:打蛋器高速打发至羽毛状

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第三步骤

第六步:加入低筋面粉切拌均匀

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第六步骤

第十二步:送入烤箱,150度烘焙20分钟。

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第十二步骤

第九步:将饼干配放在油纸中,擀成大约1cm厚的长方形

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第九步骤

第一步:提前准备好所需原料

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第一步骤

第二步:软化的黄油中加入细砂糖

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第二步骤

第八步:切拌均匀

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第八步骤

第十一步:将切好的饼干坯放在铺有硅胶垫的模具中,饼干顶部刷一层蛋黄液

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第十一步骤

第四步:加入常温的鸡蛋,继续高速打发,黄油的颜色变白即可

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第四步骤

第十步:饼干坯冷藏1小時后取出,切块

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第十步骤

第七步:加入开心果

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法第七步骤
开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦做法技巧/窍门/补充说明:

1:现在天气渐凉,黄油需要提前从冰箱中取出,软化到用手指轻轻按压,会轻松出现一个小坑,代表此时的黄油状态正好。
2:加入的全蛋一定要是常温的,不可以用冷藏的鸡蛋,因为冷藏的鸡蛋温度太低,容易造成油水分离的现象。
3:烘焙的时间还是要根据自己家烤箱的脾气来定,注意上色过深。

菜谱标签:下午茶烘焙零食
相关食材:开心果

开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【承灿妈咪CCM】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的开心果奶酥---秋季零食大盘点,最受欢迎的奶酥制作方法来啦。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜