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尝鲜无不道春笋--油焖春笋

菜谱编号:042-965
尝鲜无不道春笋--油焖春笋是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尝鲜无不道春笋--油焖春笋”。
尝鲜无不道春笋--油焖春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有人说“笋是江南的特产”,此话当真不假。每逢鲜笋落市的日子,江南人便将这大自然的恩赐虔诚地供上了自己的餐桌。油焖春笋是一道杭州的传统风味菜,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。这个季节只有用这袋装春笋替代了,只是这加工的笋总让人觉得少了几分原有的味道,比不上春笋来得脆爽鲜美,所以只得待到来年春雷阵阵响了。

尝鲜无不道春笋--油焖春笋主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
春笋:适量--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
生抽:适量香油:适量
花椒:适量--

尝鲜无不道春笋--油焖春笋的做法步骤

  • 第二步:锅置火上油烧热,下入花椒炸香,随即将春笋下锅煸炒片刻。
  • 第四步:待汤汁稠浓,淋入香油即可。
  • 第三步:调入生抽、白糖、清水,改用小火焖烧5分钟。
  • 第一步:笋洗净,对剖开,切成寸段。
  • 相关食材:春笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尝鲜无不道春笋--油焖春笋。

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