第九步：几分钟后，汤汁渐多。
第十一步：成品。
第十二步：成品。
第四步：青红椒切斜段。
第五步：姜蒜切片。
第八步：倒入适量白酒，拌匀。这時汤汁还没不过洋姜。
第一步：洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。
第七步：适量盐，白糖，味精，陈醋，生抽。
第三步：姜蒜，青红椒。
第十步：十几分钟，汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存。
第二步：切成薄片。
第六步：青红椒，姜蒜放洋姜上。
腌洋姜
腌洋姜是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌洋姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋姜，又叫菊芋，鬼子姜，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。腌制一下，配粥下饭，赞！详细配比见温馨小贴士。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋姜：适量 | 青椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 陈醋：适量 | 生抽：适量 |
| 白酒：适量 | -- |