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虾仁鱿鱼炒饭

菜谱编号：430-072

虾仁鱿鱼炒饭是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鱿鱼炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为工作上的事情，每天晚上接了孩子再买好菜，回到家洗煮烧一般要到七点多才可以吃上晚饭。这样子的时间我真是不太喜欢，但又没有办法，于是每多时候选择煮面。孩子的爸爸马拉松爱好者，这晚上吃面真是苦了他了。

思前想后最后选择了做炒饭，早上出门上班前将米饭预约好，然后就准备炒米饭的的食材。这样子的晚餐再配上一碗紫菜虾皮汤感觉也是棒棒的呢，友友们喜欢也可以试一下。就是想要炒饭好吃，要注意米饭的硬软度，一般硬干一点的米饭，炒出来的炒饭就香。不信的可以试一下哦。

虾仁鱿鱼炒饭主厨：牛妈厨房

第十一步：朋友们喜欢也可以试一下，再配一碗紫菜虾皮汤，那样子就很完美啦。

第七步：调味料加入的时间到了，加入了细盐及料酒。

第八步：关键的是黑胡椒粉也要配入，这十分的提鲜，当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。

第六步：最后将冷饭下锅，炒至饭团松散，每粒米饭都能裹上味道。

第四步：再将青豆及胡萝卜划至一边，再加入蛋液，炒至蛋液凝固。

第五步：鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅，炒至微微出香。

第三步：热锅加油，将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味，青豆不易熟，这样子煸煎一下，就熟的很快。

第九步：炒饭的灵魂葱必须要加，加入了风味马上突升，加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉，这炉子带有余温，刚好可以将葱的香味炒出来。

第二步：为了让米饭的色彩感更好一点，我还切了胡萝卜丁来，然后将其它食材也一并洗切好备用。

第一步：今天这款炒饭的用料有：鲜米，鸡蛋，菌菇，香葱，还有青豆，虾仁及鱿鱼没入镜，在解冻中。

第十步：就是这么的简单，一份香香的炒饭就完成啦，有素有荤有主食，一碗肯定饱饱哦。

菜谱标签：午餐主食晚餐炒饭

相关食材：虾虾仁鱿鱼

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