脆炸芋角
脆炸芋角是【liasiewying】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆炸芋角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本來想做蜂巢芋角，想想要用到臭粉就免了，至於馅料我不太喜歡用肉，就用了煮得很绵軟的埃及豆作馅，味道还可以，最重要芋角要炸得够酥松好看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟芋泥：－百克 | 澄面粉：二＋克 |
| 猪油：十克 | 滾开水：三＋克 |
| 黍粉：－茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煮軟埃及豆：小半碗 | -- |
脆炸芋角的做法步骤
脆炸芋角做法技巧/窍门/补充说明：
芋角要好吃，芋頭的選擇很重要，我喜歡用泰國芋頭够粉，我喜歡不加任何的調味，这樣才可以吃出芋頭的清香味，喜歡重口味可以加五香粉糖盐调味，餡料隨君喜好。