酥脆炸池鱼
酥脆炸池鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆炸池鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
池鱼是海洋鱼类，肉多刺少，含有丰富的蛋白质。小条的池鱼加一点裹炸粉炸酥，连鱼骨都酥脆好吃。用空气翻炸锅，一点点油就能做出五香的酥脆池鱼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 池鱼：300克 | 炸粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 五香粉：1克 |
| 油：2ML | 白酒：5ML |
酥脆炸池鱼的做法步骤
酥脆炸池鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·池鱼洗净去内脏之后要用盐、白酒腌制去腥；
2·腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；
3·鱼的大小与烤的时间有关。