【苏菜】脆炸银鱼
【苏菜】脆炸银鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】脆炸银鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“五月枇杷黄,太湖银鱼肥”。太湖银鱼味道鲜美,是太湖三宝之一,清朝已经列为贡品,可见其品质只优良。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。今天就炸炸这玩意,脆脆的,好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
银鱼:200克 | 鸡蛋黄:2只 |
辅助料用量 | |
生粉:1勺 | 面粉:2勺 |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
【苏菜】脆炸银鱼的做法步骤
相关食材:银鱼