【苏菜】脆炸银鱼
【苏菜】脆炸银鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】脆炸银鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“五月枇杷黄，太湖银鱼肥”。太湖银鱼味道鲜美，是太湖三宝之一，清朝已经列为贡品，可见其品质只优良。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。今天就炸炸这玩意，脆脆的，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼：200克 | 鸡蛋黄：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：1勺 | 面粉：2勺 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
【苏菜】脆炸银鱼的做法步骤
相关食材：银鱼