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黄金炸鸡排

菜谱编号:430-445
黄金炸鸡排是【圆小π】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炸鸡排”。
黄金炸鸡排
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:适量淀粉:适量
鸡蛋:适量面包糠:适量
辅助料用量
料酒:适量白胡椒:适量
盐:适量油:适量
黑胡椒:适量蕃茄酱:适量

黄金炸鸡排的做法步骤

  • 第三步:用刀背轻轻将肉敲松。
  • 第八步:最后均匀裹上面包糠。
  • 第四步:把肉放进盆里,加入料酒,白胡椒和盐腌制15分钟。
  • 第十五步:挤上蕃茄酱。
  • 第十一步:炸至两面金黄色,捞出控油。
  • 第十三步:装盘,一份撒上黑胡椒。
  • 第七步:然后沾上鸡蛋液。
  • 第十六步:双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。
  • 第六步:将鸡脯肉裹一层淀粉。
  • 第五步:准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠,起锅烧油。
  • 第十二步:将炸好的鸡排切条。
  • 第二步:把肉从中间平剖成两半。
  • 第一步:将鸡脯肉清洗干净。
  • 第九步:待油温5成热时下锅炸。全程用小火。
  • 第十四步:另一份切条装盘。
  • 第十步:待鸡排定型发硬时,翻面儿继续炸。
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