阿胶糕制作过程
阿胶糕制作过程是【开心果6207】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶糕制作过程”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
已经好久没有发帖子了,去年第一次摸索用蒸锅隔水熬制的阿胶糕手忙脚乱的做成功了,今年第一次摸索用锅熬制的阿胶糕很成功,很有成就感呵呵,想吃的就自己动手做吧,其实很简单的。接着再作呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
阿胶糕:250克 | -- |
辅助料用量 | |
黄酒:500克 | 黑芝麻:400克 |
核桃:250克 | 红枣:250克 |
枸杞:100克 | 冰糖:300克 |
黑加仑:50克 | 蔓越莓:50克 |
阿胶糕制作过程的做法步骤
阿胶糕制作过程做法技巧/窍门/补充说明:
在熬制过程中一定要小火,关键是熬到没有水分粘稠拉丝挂旗才可以放入食材,我的熬制放入食材就像拔丝一样。冷凉变硬切块即可。这步很关键哦。
菜谱标签:高档
相关食材:阿胶