当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自熬阿胶糕

自熬阿胶糕

菜谱编号:264-164
自熬阿胶糕是【园来是李】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自熬阿胶糕”。
自熬阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天进了补,春天能打虎呵呵听了这句话马上给妈妈熬了阿胶糕,吃了两块很好吃,熬一次可以吃两个月,刚好也到春天了,这个配方不错,是一个中医告诉我的,分享给大家

自熬阿胶糕主厨:园来是李

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
阿胶:250克黄酒:500克
枸杞:150克黑芝麻:250克
辅助料用量
冰糖:200克核桃仁:250克
红枣:250克玫瑰花:适量

自熬阿胶糕的做法步骤

  • 第十五步:红枣、枸杞搅拌均匀
  • 第十四步:关火加入核桃仁搅拌均匀
  • 第六步:切片
  • 第十一步:小火熬到冰糖融化
  • 第十九步:撒上干玫瑰
  • 第四步:加入冰糖一起侵泡两小时
  • 第三步:倒入阿胶粉侵泡
  • 第八步:核桃掰小炒熟
  • 第二十步:放到冰箱冷藏一晚上,脱模
  • 第十七步:搅拌均匀
  • 第十六步:黑芝麻搅拌均匀
  • 第二十一步:切条
  • 第十二步:不停搅拌
  • 第一步:所有材料大合影
  • 第二十二步:切块,完成
  • 第九步:红枣片炒脆
  • 第十八步:倒入铺好油纸的模具里压平
  • 第五步:红枣去核
  • 第二步:用一个容器装黄酒
  • 第十三步:直到出现倒三角状态
  • 第七步:黑芝麻炒熟
  • 第十步:倒入阿胶液
  • 自熬阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

    人不离锅,小火慢熬

    菜谱标签:高档
    相关食材:阿胶

    自熬阿胶糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【园来是李】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自熬阿胶糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜