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绿豆糕

菜谱编号:430-792
绿豆糕是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天非常适合吃绿豆糕,属于消暑小食。做好后放入冰箱冷藏后品尝,冰凉爽口,满嘴的奶香味和绿豆的香味。

绿豆糕主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
去皮绿豆:400克牛奶:500克
细砂糖:100克麦芽糖:100克
辅助料用量
玉米油:100克--

绿豆糕的做法步骤

第十六步:成品图。

绿豆糕做法第十六步骤

第六步:放入不粘锅中。

绿豆糕做法第六步骤

第十七步:很可爱的绿豆糕。

绿豆糕做法第十七步骤

第五步:启动破壁機打至细腻。

绿豆糕做法第五步骤

第七步:分次少量加入玉米油。

绿豆糕做法第七步骤

第九步:加入细砂糖和麦芽糖。

绿豆糕做法第九步骤

第十二步:取一份揉圆。

绿豆糕做法第十二步骤

第三步:放入蒸锅蒸30-40分钟,蒸至用手可以轻松捏碎。

绿豆糕做法第三步骤

第十八步:冷藏后口感更好。

绿豆糕做法第十八步骤

第八步:每次她至均匀后再加入下一次玉米油。

绿豆糕做法第八步骤

第十五步:脱模后绿豆糕就做好了。

绿豆糕做法第十五步骤

第一步:去皮绿豆放入水中浸泡6个小時以上。

绿豆糕做法第一步骤

第十三步:放入学厨75克月饼模具中。

绿豆糕做法第十三步骤

第二步:浸泡好后用清水冲洗几遍,捡去坏的绿豆。

绿豆糕做法第二步骤

第四步:分次取适量蒸好的绿豆,放入破壁機中,加入适量的牛奶。

绿豆糕做法第四步骤

第十一步:将她好的绿豆沙平均分成20份。

绿豆糕做法第十一步骤

第十四步:放在硅胶垫上稍用力压。

绿豆糕做法第十四步骤

第十步:她至绿豆沙成团。

绿豆糕做法第十步骤
绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·打绿豆沙时牛奶不用放很多,破壁机可以打起来就可以。
2·绿豆糕做好后冰箱冷藏,口感更好。
3·做好后的绿豆糕最好密封保存,避免表面吹干。

菜谱标签:烘焙
相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕。

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