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酸奶慕斯蛋糕

菜谱编号:430-921
酸奶慕斯蛋糕是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶慕斯蛋糕”。
酸奶慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
8寸蛋糕胚:1个安佳淡奶油:450克
酸奶:200克--
辅助料用量
砂糖:50克吉利丁片:2片
可可粉:适量--

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第十七步:成品
  • 第十一步:倒入一半的慕斯液,入冰箱冷冻半小时左右定型
  • 第四步:吉利丁片隔热水融化
  • 第三步:吉利丁片用凉开水泡软
  • 第十二步:再放入第二片蛋糕胚
  • 第六步:淡奶油加入砂糖,用打蛋器低速打发至流动状态
  • 第一步:提前烤一个戚风蛋糕胚,参考8寸戚风蛋糕的菜谱
  • 第十四步:定型后的慕斯蛋糕取出垫高后用吹风筒热风吹3~5秒后慢慢往下滑落脱模,筛上少许可可粉简单装饰一下
  • 第九步:搅拌好的慕斯液
  • 第七步:酸奶加入淡奶油中,搅拌均匀
  • 第八步:将吉利丁片液加入酸奶慕斯中,继续搅拌均匀
  • 第五步:自制的酸奶备用
  • 第二步:蛋糕胚平均分切成3片蛋糕片,取两片备用
  • 第十步:蛋糕模具中放入一片蛋糕胚
  • 第十六步:成品
  • 第十五步:切块成品
  • 第十三步:倒入剩下的慕斯液,继续冰箱冷藏至定型
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:酸奶

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