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茭白炒三丝

菜谱编号:430-994
茭白炒三丝是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒三丝”。
茭白炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季是个丰收的季节,时令果蔬丰富!秋季气候干燥,人体容易缺水,常吃茭白,清火润燥。茭白炒三丝脆嫩爽口,秋季记得常吃茭白、莲藕、山药这些时令蔬菜!

茭白炒三丝主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茭白:三个里脊肉:80克
辣椒:2个葱:1段
姜:1小块--
辅助料用量
花生油:少许蚝油:1勺
盐:少许五香粉:少许
料酒:1点点酱油:1点点
淀粉:1点点--

茭白炒三丝的做法步骤

  • 第二步:首先把里脊肉切丝,加1点酱油料酒五香粉抓匀,再加1点淀粉抓匀,最后加1点油抓匀备用。
  • 第八步:茭白炒三丝脆嫩爽口。
  • 第六步:平底锅加热加点油把腌好的里脊肉滑散,接着加葱姜炒香,然后加椒丝断生。
  • 第一步:茭白3个,里脊肉80克,辣椒2个,葱1段,姜1小块。
  • 第四步:切好配菜。
  • 第七步:加上焯好的茭白翻炒加点盐,加点五香粉,再加点蚝油炒香,翻炒均匀就可以了。
  • 第三步:茭白去皮,切丝,焯水30秒,捞出过凉。
  • 第五步:准备好所有食材。
  • 相关食材:茭白

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