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西兰花炒木耳

菜谱编号:430-999
西兰花炒木耳是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒木耳”。
西兰花炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家娃喜欢的蔬菜不多,牙齿又不好,西兰花做熟后基本面面的感觉。这是她能吃的!

西兰花炒木耳主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1个木耳:适量
葱:适量肉:适量
蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
植物油:适量鸡精:适量
十三香:适量蚝油:适量
料酒:适量--

西兰花炒木耳的做法步骤

  • 第六步:加入西兰花,木耳!
  • 第四步:起锅烧油,油热加入肉片翻炒。
  • 第三步:这时候,准备葱花,蒜片,肉片,耗油料酒酱油备好。
  • 第五步:肉片变色加入葱花,蒜片翻炒出香味。
  • 第八步:做好了!可以吃了~
  • 第一步:木耳提前几个小时泡发!根据自家木耳情况。有的两个多小时,有的六七个小时。
  • 第二步:西兰花洗净切小朵,与泡发的木耳入锅焯水。这个过程数分钟,焯水后捞出过凉水,备用。
  • 第七步:加入调料,盐鸡精十三香,酱油耗油料酒。继续翻炒均匀。西兰花木耳已经焯过水,基本熟透。翻炒均匀出锅即可。
  • 西兰花炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢脆一点的,焯水时间短点就可以,或者干脆省略焯水环节。直接炒也可以!

    相关食材:木耳西兰花兰花

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