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酸菜鱼糕

菜谱编号:431-261
酸菜鱼糕是【早渔人家】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼糕”。
酸菜鱼糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季干燥微冷的天气,食欲总是不在线。酸菜鱼糕,一道“手不沾鱼腥,入口满鱼香”的一道偷饭贼,酸菜脆爽可口,沾上了辣椒、津入了酸爽的鱼糕,口感层次更丰富。有了它,秋季可以贴秋膘了哟!

酸菜鱼糕主厨:早渔人家

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鱼糕:175克酸菜:1包
辅助料用量
豆瓣酱:1勺干辣椒:5个
辣椒粉:10克大蒜:1个
生姜:3片生抽:1勺
白糖:1勺食盐:少许
葱花:少许--

酸菜鱼糕的做法步骤

  • 第二步:热油爆香姜蒜和豆瓣酱;
  • 第八步:热油淋在菜上,发出渍渍渍的响声,诱人食欲;
  • 第六步:摆盘,加干辣椒、辣椒粉、和葱花;蒜末
  • 第一步:食材准备!
  • 第九步:哈喽,宝宝们来吃饭咯。
  • 第四步:下一大碗水煮沸,加入一勺生抽、一勺白糖、适量盐调味;
  • 第三步:下酸菜翻炒几分钟;
  • 第七步:起锅热油,烧至冒烟,再等2分钟即可;
  • 第五步:下鱼糕煮三分钟;
  • 相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼糕。

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