酸菜煎饺
酸菜煎饺是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天没胃口，不防试试酸菜煎饺，不仅酸辣开胃，还易消化。酸菜煎饺，饺子馅顾名思义采用中国传统的老坛酸菜加干辣椒炒熟。用面粉做饺子皮，包入炒好的香辣老坛酸菜，煎至微黄，外皮酥脆，里面酸辣口可，根本停不下来的好吃。
酸菜，在我历史悠久，全国上下每个地方都有酸菜，广东的酸菜一般采用新鲜的芥菜腌制。酸香味醇、清淡爽口，调节胃口，补充膳食纤维。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 老坛酸菜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：10ML | 盐：1克 |
| 干辣椒：5克 | -- |
酸菜煎饺的做法步骤
酸菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒好的老坛酸菜要放凉，才能包；
2·不吃辣椒的可以不加辣椒；
3·煎饺子的时候要小火，可以多次翻转，受热均匀。
相关食材：酸菜