酸菜煎饺
酸菜煎饺是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天没胃口,不防试试酸菜煎饺,不仅酸辣开胃,还易消化。酸菜煎饺,饺子馅顾名思义采用中国传统的老坛酸菜加干辣椒炒熟。用面粉做饺子皮,包入炒好的香辣老坛酸菜,煎至微黄,外皮酥脆,里面酸辣口可,根本停不下来的好吃。
酸菜,在我历史悠久,全国上下每个地方都有酸菜,广东的酸菜一般采用新鲜的芥菜腌制。酸香味醇、清淡爽口,调节胃口,补充膳食纤维。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 老坛酸菜:300克 |
辅助料用量 | |
花生油:10ML | 盐:1克 |
干辣椒:5克 | -- |
酸菜煎饺的做法步骤
酸菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明:
1·炒好的老坛酸菜要放凉,才能包;
2·不吃辣椒的可以不加辣椒;
3·煎饺子的时候要小火,可以多次翻转,受热均匀。
相关食材:酸菜