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鱼头天麻汤

菜谱编号:431-402
鱼头天麻汤是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头天麻汤”。
鱼头天麻汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天麻与鱼头同炖可以治眩晕头疼,神经衰弱,补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木。

也可以镇痛养肝,止眩晕、祛风湿、利腰膝,主治眩晕头疼,神经衰弱,四肢麻木等症。

鱼头天麻汤主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:半个天麻:20克
麦冬:15克--
辅助料用量
盐:少许姜:一块
米酒:少许杞子:10克

鱼头天麻汤的做法步骤

  • 第六步:把汤换个锅煲,把汤倒入康宁锅中小火煲30分钟
  • 第五步:这是大火煮五分钟的汤色已变奶白色了
  • 第十步:盛上碗。
  • 第九步:成品图。
  • 第四步:加入适量的开水煮开
  • 第三步:煎至两面金黄即可
  • 第二步:热锅放少许油下姜煸下,放鱼头下去煎
  • 第七步:时间到,看看奶白色的汤
  • 第一步:大鱼头,洗净
  • 第八步:把洗好的杞子放入汤中,调少许盐,米酒盖盖焖五分钟,就可以了
  • 鱼头天麻汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼头需煎过汤才会奶白色,想喝清汤可以直接煲。

    相关食材:鱼头天麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼头天麻汤。

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