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【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤

菜谱编号:308-113
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤是【小森的妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤”。
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼头汤,是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美,营养丰富。

加上川芎、天麻两种药材一同烹调,可以增强免疫力,行气活血、祛风止痛,对偏头痛有一定的帮助。

【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤主厨:小森的妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鳙鱼头:1个天麻:适量
川芎:适量指天椒:适量
葱:适量姜:适量
胡椒:适量--
辅助料用量
盐:适量--

【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤

  • 第五步:撒上一小把香葱、指天椒,再加入适量的胡椒提鲜祛寒。
  • 第三步:锅内加入适量的水。
  • 第七步:鲜、甜、辣、浓、香的天麻鱼头汤就可以喝啦~
  • 第一步:将所有材料清洗准备好。
  • 第六步:最后以适量的食盐调味。
  • 第二步:鳙鱼头用姜片爆香。
  • 第四步:加入川芎、天麻,慢火熬煮一个半小时。
  • 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煮汤前,鱼头先煎香,煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜,汤汁也呈现乳白色。
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    微信:cola8415

    相关食材:鱼头天麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤。

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