【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤是【小森的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。
加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳙鱼头：1个 | 天麻：适量 |
| 川芎：适量 | 指天椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 胡椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤
【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮汤前，鱼头先煎香，煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜，汤汁也呈现乳白色。
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答配菜谱：鱼头与天麻的做法