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白面锅盔

菜谱编号:431-482
白面锅盔是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白面锅盔”。
白面锅盔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在,我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。

白面锅盔主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:原味工艺:干锅
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
酵母:3克清水:120克

白面锅盔的做法步骤

  • 第四步:发酵至两倍大。
  • 第三步:用手揉成光滑的面团。
  • 第六步:用擀面杖擀成圆饼形状。
  • 第二步:加水用筷子搅成絮状。
  • 第十二步:成品图(图二)
  • 第十步:烘烤至表面颜色加深,手指敲击表面可发出“叩叩”的声响。白面锅盔烙好。
  • 第九步:两面烤制金黄(图二)。
  • 第五步:用刮板取出面团,搓园并盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 第十一步:成品图(图一)
  • 第一步:酵母放入面粉中。
  • 第七步:放入电饼铛,打开上盖的开关,上下火加热。
  • 第八步:两面烤制金黄(图一)。
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:白面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白面锅盔。

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