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猫耳朵馄饨,通透馄饨皮

菜谱编号:431-501
猫耳朵馄饨,通透馄饨皮是【jinliezhe】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫耳朵馄饨,通透馄饨皮”。
猫耳朵馄饨,通透馄饨皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猫耳朵混沌

猫耳朵馄饨,通透馄饨皮主厨:jinliezhe

菜式制作特点
口味:原味难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
淀粉:50克盐:2克
鸡蛋:1个水:适量

猫耳朵馄饨,通透馄饨皮的做法步骤

  • 第五步:将方形对角折叠
  • 第二步:调好的面絮
  • 第四步:擀成面饼,切方形
  • 第一步:将以上食材加水调成面絮
  • 第三步:揉成面团,醒10钟
  • 第六步:成品。
  • 猫耳朵馄饨,通透馄饨皮做法技巧/窍门/补充说明:

    加入盐是为了增加面筋性,加入淀粉是为了增加面皮的通透性,加入鸡蛋面皮不沾不粘,这样做出的馄饨皮薄,透,不沾,好吃。

    相关食材:馄饨皮

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