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腐竹烧牛腩

菜谱编号:467-592
腐竹烧牛腩是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹烧牛腩”。
腐竹烧牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初夏烧一盘腐竹烧牛腩也挺过瘾的哦。

腐竹烧牛腩主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛腩:750克腐竹:适量
辅助料用量
米椒:适量姜:适量
水煮鱼佐料:一勺桂皮:适量
八角:适量香叶:适量
料酒:适量蒜苗:适量

腐竹烧牛腩的做法步骤

  • 第七步:下入牛腩、姜、米椒翻炒断生。
  • 第十步:加入腐竹。
  • 第一步:准备好干腐竹。
  • 第二步:准备好牛腩。
  • 第十二步:收干汤汁,加入蒜苗翻炒均匀。
  • 第十三步:起锅装盘即可。
  • 第十一步:小火煮入味,加蚝油、鸡精调味。
  • 第四步:牛腩清洗干净。
  • 第十四步:好了??。
  • 第九步:再转入炒锅内,挑掉香料,大火煮开。
  • 第十五步:成品图。
  • 第八步:加料酒,桂皮、八角、香叶转入电高压锅内压20分钟。
  • 第五步:起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料。
  • 第三步:腐竹提前泡发好,牛腩切成小块。
  • 第六步:煸出红油。
  • 相关食材:牛腩腐竹

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