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美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】

菜谱编号:043-214
美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】”。
美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做一个2in1(二合一)的披萨,感觉女生都会喜欢这样的披萨吧(≧▽≦)份量不一定要很多,但是口味要丰富!

培根和熏肠都是手边就有的,本来想做鸡肉或者虾仁的,前天晚上刚好剩了红烧排骨,我就把肉剔下来,切小块当成另外一种馅料了。没想到排骨的比培根的好吃多啦!以后要试试看更多不同口味的,什么红烧鸡块呀,糖醋排骨都可以试试。

美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克牛奶:100克
辅助料用量
酵母:一小撮蛋黄:一个
意面酱:适量马苏里拉芝士:125克
青椒:1个玉米:适量
培根:1片熏肠:1根
红烧排骨:3根--
调味料用量
盐:8克糖:20克
橄榄油:15克--

美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】的做法步骤

  • 第十步:马苏里拉芝士擦丝。
  • 第七步:第二天早晨拿出来的样子,要等一阵子回温。
  • 第四步:揉成面团,醒发。
  • 第八步:把面团排气,擀成中间薄,边边厚的饼,摊在抹了油的模具里。
  • 第三步:慢慢加入橄榄油,充分混合。
  • 第十五步:撒上1/3的芝士和玉米。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十三步:饼底抹上意面酱,撒1/3芝士。
  • 第十二步:青椒切成圈圈和小块。
  • 第九步:准备馅料的材料。
  • 第五步:面团发成2倍大就好了。
  • 第十四步:左边铺培根和熏肠,右边铺排骨。
  • 第二步:除橄榄油以外的材料混合,揉成面团。
  • 第十六步:最后铺上青椒块,饼的边边刷上蛋黄,入烤箱200度20分钟。
  • 第十一步:培根切小块,熏肠切片,排骨也去骨切小块。
  • 第六步:排气,不停地揉面,摔打,之后进行第二次发酵。
  • 美式披萨【红烧猪排+熏肠培根】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·200度15分钟后,拿出来铺青椒圈圈和最后1/3芝士,放进去再5分钟即可。
    2·这个方子的分量是适合2个薄底披萨,但是我嫌保存饼底麻烦,就干脆做成一个厚底的了。我也比较喜欢吃厚底的披萨。底子软软的,带有一点甜味,跟面包差不多

    菜谱标签:儿童烘焙快餐
    相关食材:猪排培根

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