清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是【飘零星】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸螃蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金秋吃蟹正当时,分享螃蟹最好吃的做法,简单美味,错过要等一年。抓紧时间尝鲜吧。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
螃蟹:6只 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:1块 | 小葱:1颗 |
生抽:1勺 | 香醋:2勺 |
芝麻油:1小勺 | 白砂糖:1小勺 |
清蒸螃蟹的做法步骤
清蒸螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:
1·蒸制的时间要根据螃蟹的大小适当调整,中等个头的螃蟹蒸15分钟就差不多了,大个的螃蟹可以多蒸5分钟。
2·螃蟹要腹部朝上入锅蒸,这样才能避免蟹黄流出来。
3·螃蟹寒凉,吃的时候一定要搭配姜汁食用,帮助去寒。
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