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鲜奶油苹果派

菜谱编号:043-243
鲜奶油苹果派是【niunai1991】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶油苹果派”。
鲜奶油苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是改了君之的鲜奶油蜜桃派。家里没有蜜桃了所以用苹果代替黄油改成了猪油味道稍逊一些但是也不错的。这个是一个6寸派盘的量。

鲜奶油苹果派主厨:niunai1991

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:375克黄油:45克
细砂糖:7克水:22克
苹果:一个--
辅助料用量
动物性淡奶油:62克--
调味料用量
细砂糖:30克玉米淀粉:5克
鸡蛋:25克(半个左右)香草精:一两滴
糖:9克红糖:6克

鲜奶油苹果派的做法步骤

  • 第三步:鲜奶油苹果馅的制作:先把苹果切成小块。然后把淡奶油,细砂糖和玉米淀粉混合搅拌均匀,倒入打散的鸡蛋和香草精继续搅拌均匀,在把苹果丁倒进去拌均匀即可。
  • 第四步:上面的东西都准备好以后把馅料倒入1步骤的派皮内。最后均匀的撒上酥粒即可。烤箱200度预热。烤40分钟。我家里的小烤箱温度不均匀烤的颜色有点深。建议家用的烤箱烘烤到20分钟左右盖上锡纸。
  • 第一步:黄油或者猪油软化以后倒入低筋粉和细砂糖,用手不断的搓成粒状然后加入水和成面团,在案板上松弛15分钟。擀开放入6寸的派盘内。底部记得要插孔。
  • 第五步:这个是烤完的成品。个人其实不是很喜欢吃派类的甜点。因为妹妹爱吃所以就特地做了一个 喜欢吃甜食的朋友可以尝试下
  • 第二步:酥粒制作:吧软化的黄油或者猪油,细砂糖,红糖,低筋粉混合搓成细碎的颗粒即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果奶油鲜奶油

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