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苹果布丁酥和奶油Ritter酥

菜谱编号：039-951

苹果布丁酥和奶油Ritter酥是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果布丁酥和奶油Ritter酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

再放两款酥点心。

一款苹果布丁，一款奶油加上RitterSport今年的限量版巧克力Cookies&CreamSmiley。

分享给一样喜欢酥点心的厨子们。

苹果布丁酥和奶油Ritter酥主厨：睡觉绵羊

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
蛋糕奶油：120ML	自制苹果酱：适量
自制布丁：适量	--
辅助料用量
柠檬汁：2茶勺	糖粉：适量

苹果布丁酥和奶油Ritter酥的做法步骤

第三步：烤好的千层酥皮从烤箱中取出，等凉。将千层酥皮从中间，横着截开。将苹果布丁铺在一个半片酥皮上，用勺子尽量压紧。然后把另一半扣上。放入冰箱，2小时加。

第一步：将做好的千层酥皮裁出两张约 10* 15 cm大小的长方形。用叉子叉若干洞。放入烤箱，170度，约20分钟。

第四步：奶油Ritter：将奶油打发到僵硬。如果奶油硬度不够，加适当吉丁片。Ritter Sport Cookies & Cream Smiley隔水融化。取第二张截开的千层酥皮。一半上抹上巧克力，另一半上抹上奶油。等巧克力稍微冷却些后，将两半合上。放入冰箱，2小时加。

第五步：取柠檬汁2茶勺，倒入糖粉，直到成为非常粘稠的形态。
将冷却好的酥，切成条。把做好的糖浆用小茶勺淋在上面，即可。

第二步：煮好的苹果取大半个苹果的量。将苹果与布丁混合均匀。

苹果布丁酥和奶油Ritter酥做法技巧/窍门/补充说明：

酥皮制作方法见http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-218868·html
自制布丁见http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-212908·html（加淀粉版）或http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-219841·html（不加淀粉版）
苹果酱见http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-200969·html
当然所有的材料也可以买现成的来继续加工。
苹果布丁那款，如果不给苹果的话，把布丁压紧，就也能成为像另一款一样紧实的结构。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：苹果奶油

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苹果布丁酥 和 奶油Ritter酥

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