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回锅藕片

菜谱编号:043-255
回锅藕片是【SURIBABY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅藕片”。
回锅藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是临时发挥的。每次在家卤牛肉时,总习惯性的卤些莲藕。五花肉是前一天做回锅肉时多余的。于是就想着将两种食材搭配在一起,就做成了这道回锅藕片。

回锅藕片主厨:SURIBABY

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一小块--
辅助料用量
莲藕:一小节蒜末:适量
葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
胡椒:适量鸡精:适量
老抽:适量--

回锅藕片的做法步骤

  • 第四步:加盐、胡椒、鸡精和老抽调味上色,期间如果觉得太干可加入适量卤汁。再稍稍炒起即可起锅,最后洒上葱花。
  • 第二步:将事先卤好的莲藕切片、五花肉切片
  • 第三步:锅中倒少许油,放蒜末炝锅,倒入肉片炒至金黄,接着再倒入藕片翻炒片刻
  • 第一步:五花肉洗净,锅中放烧开,放入肉煮至8成熟,捞起沥干
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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