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新奥尔良鸡腿堡

菜谱编号：432-841

新奥尔良鸡腿堡是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新奥尔良鸡腿堡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子喜欢吃的简单美味。

新奥尔良鸡腿堡主厨：花式炒咸菜

第五步：成品图。鸡腿肉软烂，汉堡鲜香。

第四步：汉堡坯，断开成两片，上片抹沙拉酱，下片抹番茄酱，肉在下，菜在上，夹到汉堡坯里。

第三步：麦饭石平底锅，锅里刷油，放入腌好的鸡腿肉，小火煎。用筷子戳一下皮，能戳透了，我用了7分钟。翻面，又煎了7分钟，煎熟。鸡腿肉出油出水了，转中火1-2分钟，收干水份并炸的稍脆。出锅，用剪子剪成两块，做了两个汉堡。

第二步：用新奥尔良烤肉料腌制，干的话加点水，带上一次性手套抓抓更入味。腌制。喜欢的话可以放点姜蒜一起腌。我腌了两个小时零十六分钟。

第一步：处理鸡腿肉。把鸡腿洗干净，去掉小毛。翻过来，从骨头缝的地方下刀，剔出骨头，在肉上切几刀，便于入味，皮那面不切刀。

新奥尔良鸡腿堡做法技巧/窍门/补充说明：

配料是一人份。做的是两人份。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：鸡腿

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