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拌什锦菜

菜谱编号：432-884

拌什锦菜是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌什锦菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

时不时拌个小凉菜儿，很爽口。

拌什锦菜主厨：花式炒咸菜

第一步：准备食材。菜花，家里有半个西兰花也放上了。半个胡萝卜。芹菜。花生用凉水泡上。

第三步：把菜花、胡萝卜、芹菜，焯水。

第四步：泡过的花生，我泡了四十分钟，下锅煮。放适量姜、大料、辣椒、盐。我煮了十五分钟。捞出，捡出姜等调料。

第五步：找一个盆，把所有的蔬菜和花生放一起。加入蒜末、香油、盐、醋、少许糖、鸡精，拌匀。

第六步：成品图。非常清爽。

第二步：菜花，胡萝卜，芹菜，切好。切点蒜末。花生还泡着。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

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