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茄汁虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:433-004
茄汁虎皮鹌鹑蛋是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虎皮鹌鹑蛋”。
茄汁虎皮鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋具有较高的营养价值:无论是与五花肉一起红烧,还是加卤进行卤制,还是煎成虎皮鹌鹑蛋,都是非常美味的。

茄汁虎皮鹌鹑蛋主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克番茄:1个
辅助料用量
食用油:3勺食用盐:半勺
番茄沙司:适量白芝麻:适量

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第二步:准备番茄,葱蒜。
  • 第十一步:下入虎皮鹌鹑蛋翻炒。
  • 第八步:番茄切丁。
  • 第九步:锅中留底油炒香葱蒜末。
  • 第五步:轻轻松松剥皮。
  • 第一步:准备食材:彩茄沙司,鹌鹑蛋。
  • 第三步:将鹌鹑蛋放入开水锅中煮熟。
  • 第十二步:倒入番茄沙司。
  • 第十步:下入番茄煸炒后加入食盐。
  • 第四步:鹌鹑蛋过凉水好剥皮。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十三步:翻炒均匀后下入白芝麻。
  • 第七步:将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。
  • 第六步:起锅烧油(用油要比平时炒菜多一些)。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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