香菇火腿藕丁炸酱面
香菇火腿藕丁炸酱面是【小乖乖猪】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇火腿藕丁炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱香浓郁,还有藕的清脆,口感丰富。干黄酱和其他豆瓣酱的味道不一样,配上蒜的刺激,口感很好,一道清爽的炸酱面。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:酱 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
六必居干黄酱:一包 | 肥瘦猪肉:400克 |
辅助料用量 | |
黄瓜:两根 | Q趣火腿肠:一根 |
藕:半截 | 蒜:少许 |
葱:适量 | 姜:适量 |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
一品鲜调味汁:少许 | -- |
香菇火腿藕丁炸酱面的做法步骤
香菇火腿藕丁炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:
在锅里放些许的盐或者油可以防止面条粘连,也不易溢锅。
调酱的时候水不要放太少,会干。
藕略微焯一下即可,而且一定要快出锅的时候放入目的是要藕脆脆的口感!
在酱里放入些许的调味汁味道会很鲜美。
答配菜谱:香菇与火腿的做法