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肉末茄丁卤面

菜谱编号:433-320
肉末茄丁卤面是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄丁卤面”。
肉末茄丁卤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:一个肉末:50克
鲜面条:300克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蚝油:一勺花椒粉:少许
胡椒粉:少许盐:适量
淀粉:一勺--

肉末茄丁卤面的做法步骤

  • 第十三步:浇上茄子卤,一下能吃两大碗。
  • 第八步:水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡
  • 第四步:肉馅变色后,放少许花椒粉和胡椒粉,再放葱姜
  • 第七步:茄子丁炒软后放一碗半的水,再加适量盐调味
  • 第五步:煸香肉馅后倒入茄子丁
  • 第十二步:捞出放到碗中
  • 第六步:茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒
  • 第九步:把茄子卤盛出备用
  • 第十步:另煮锅中把水烧开
  • 第三步:锅中放油,煸炒肉馅
  • 第十一步:下面条,把面条煮熟
  • 第二步:准备好鲜面条,茄子切成小色子块,葱姜切末
  • 第一步:准备好肉馅,茄子,葱姜
  • 相关食材:肉末

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