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酱爆肉末卷心菜

菜谱编号：200-621

酱爆肉末卷心菜是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆肉末卷心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

酱爆肉末卷心菜主厨：yxeg5

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：炒
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
五花肉：300克	卷心菜：一个
辅助料用量
甜面酱：适量	素易鲜：适量
盐：适量	油：适量
白糖：适量	美极鲜：适量
葱：适量	姜：适量

酱爆肉末卷心菜的做法步骤

第十七步：特别的美味哦。肉末是焦香的口感。

第十二步：放入美极鲜酱油和糖继续煸炒。

第十四步：将加入的清水靠干，看到一层油就好了。

第六步：锅中放油，先将卷心菜用油过一遍。

第十五步：倒入煸炒好的卷心菜，拌匀，关火。

第十步：将肉中的油煸炒出来。

第三步：五花肉的肉末。

第二步：葱、姜切成岁末。

第十六步：最后放入盐和素易鲜调味。装盘即可。

第五步：不要菜心，将卷心菜用手撕成大块。

第十三步：添加少许的清水。

第四步：卷心菜一个，洗净。

第一步：准备好调料：甜面酱、盐、素易鲜、美极鲜酱油。

第九步：放入肉末煸炒。

第七步：待卷心菜炒软，放入盘中备用。

第十一步：放入甜面酱。

第八步：锅中稍加一点点的油，葱花、姜末炝锅。

酱爆肉末卷心菜做法技巧/窍门/补充说明：

肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱常见菜式

相关食材：肉末

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