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杂粮素包

菜谱编号：433-614

杂粮素包是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮素包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#清肠食谱#，小麦面粉、粘高粱面粉、荞麦面粉按2：1：1比例混合，混合成杂粮面粉，增加膳食纤维，清理肠道。

杂粮素包主厨：乐：在吃

第四步：擀成园饼。

第六步：包好所有包子。烤盘放锡纸，包子放上，喷上清水。

第五步：放入馅料，包成包子。

第三步：经过两次发酵好的杂粮面团，取出揉排出空气，分成小团。

第八步：成品。

第七步：烤箱190度先预热，放入包子，烤25-30分钟。

第一步：芹菜、平菇焯水改刀切碎，热锅凉油，爆香葱碎，加入芹菜、平菇、虾皮翻炒均匀，加盐，蚝油调味。馅料晾凉备用。

第二步：杂粮混合面粉加入温热牛奶，撒上酵母粉，活成软硬适中面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至1·5-2倍大小时，取出加小麦面粉扑揉排出空气，再进行二次发酵。

菜谱标签：面食

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