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红烧茄子

菜谱编号:433-678
红烧茄子是【吃货哎世界】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
紫长茄:适量蒜末:适量
红椒丁:适量生姜末:适量
葱段:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量番茄酱:适量
生抽:适量料酒:适量

红烧茄子的做法步骤

  • 第四步:炸到变软,表面有点焦黄就可以出锅了。
  • 第六步:加味精 盐
  • 第十二步:煮个3分钟左右就可以出锅了。
  • 第二步:茄子洗净切长条后我没有再过水了。腌好的茄条用手挤压后出水,然后撒一层生粉裹匀
  • 第三步:油锅加热下茄子炸。
  • 第五步:炸茄子时就可以调酱汁。碗中加番茄酱
  • 第一步:茄子切长条,撒盐拌匀腌一会。
  • 第十步:炒香加炸好的茄子
  • 第九步:起锅烧油,油热加葱姜蒜辣椒丁
  • 第八步:加生抽 料酒 搅匀
  • 第七步:加蚝油
  • 第十一步:茄子炒软点分2次加料汁。第一次加少点,让茄子裹上酱汁。第二次加完煮一会让茄子吸收酱汁。
  • 相关食材:茄子

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