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烤黄花鱼

菜谱编号:433-838
烤黄花鱼是【rockie】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤黄花鱼”。
烤黄花鱼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄花鱼:1条--
辅助料用量
孜然:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量
油:少许--

烤黄花鱼的做法步骤

  • 第一步:黄花鱼处理好。在鱼肉上抹盐。这次是店家处理的直接开膛破肚了。下次自己收拾的话,从背部劈开,腹部相连,就能铺平了。
  • 第四步:烤完15分钟时候,可以拿出来再喷点儿油,补点儿孜然。
  • 第三步:鱼皮上喷点儿油。烤箱220度30分钟(没预热)。
  • 第二步:鱼皮上划道儿。浇点儿白酒或者料酒。涂上盐。切姜丝或者姜片,在鱼身上和肚子下都塞点儿。撒孜然,腌二十分钟。喜欢辣的,就来点儿辣椒面儿。
  • 第五步:出炉。外焦里嫩。
  • 相关食材:黄花鱼

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