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清炖鹅肉

菜谱编号:248-710
清炖鹅肉是【多元中心】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鹅肉”。
清炖鹅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作简单,易于加工。夏天食用,清淡可口!

清炖鹅肉主厨:多元中心

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹅肉:900克淮山:40克
花椒:1克料酒:20ML
辅助料用量
沙参:40克生姜:23克
盐:10克--

清炖鹅肉的做法步骤

  • 第三步:买回3·8斤,回家再清洗一遍。吃的人少,就用了1·8斤。
  • 第六步:主要调料:沙参、淮山、生姜、花椒!
  • 第五步:焯水时,加生姜、料酒!去掉腥味!
  • 第七步:将鹅肉与调料一并下锅,加水没过鹅肉两公分!加盖,选择鸡鸭档位!煮熟后开盖出锅!
  • 第一步:清炖好的鹅肉汤
  • 第八步:出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!
  • 第四步:先将鹅肉焯水
  • 第九步:出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!
  • 第二步:现在鸡鸭鹅一类的家禽,在菜市场不能现场宰杀,只购买市好场上已经宰杀好的。
  • 清炖鹅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    炖鹅肉前焯水时必要的!

    相关食材:鹅肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鹅肉。

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