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翡翠白玉卷

菜谱编号：434-089

翡翠白玉卷是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠白玉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?成本不超过1?0?元的5?款地道家常美食5?翡翠白玉卷?

生活逃不过每日的柴米油盐?，如何用性价比最高的食材组合，做出营养健康，全家老少?都爱吃的美食呢?今天给大家分享5?道成本不超过1?0?元的家常美食，跟着菜谱?做，满满一大锅?，简单美味零失败，全家老少都爱吃?

翡翠白玉卷?的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜?、香菇?和胡萝卜?，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜?和虾仁?，肉馅里放入了香菇?和胡萝卜?，吃起来爽口营养又均衡。

翡翠白玉卷主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第四步：取一张白菜叶??铺开，在上面放入适量馅料；用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中??

第三步：肉末中加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀??，再加入香菇丁??、胡萝卜丁??、香油??、盐??和白胡椒粉???混合均匀??

第二步：香菇??和胡萝卜??切小丁??用于拌馅??，

第五步：放入蒸箱??，100℃???，蒸制10分钟?即可??

第一步：将白菜叶??整片剥下，用清水??洗净，切掉??白菜帮；菜叶放入沸水??中烫软后捞出并过冷水??备用??

第六步：翡翠白玉卷??的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜??、香菇??和胡萝卜??，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜??和虾仁??，肉馅里放入了香菇??和胡萝卜??，吃起来爽口营养又均衡。

翡翠白玉卷做法技巧/窍门/补充说明：

1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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