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翡翠白玉卷

菜谱编号:434-089
翡翠白玉卷是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠白玉卷”。
翡翠白玉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?成本不超过1?0?元的5?款地道家常美食5?翡翠白玉卷?

生活逃不过每日的柴米油盐?,如何用性价比最高的食材组合,做出营养健康,全家老少?都爱吃的美食呢?今天给大家分享5?道成本不超过1?0?元的家常美食,跟着菜谱?做,满满一大锅?,简单美味零失败,全家老少都爱吃?

翡翠白玉卷?的名字取自它的外表,这道菜就是将白菜包着猪肉糜?、香菇?和胡萝卜?,白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠,白玉就是指猪肉糜?和虾仁?,肉馅里放入了香菇?和胡萝卜?,吃起来爽口营养又均衡。

翡翠白玉卷主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉末:150克胡萝卜:20克
香菇:2朵大白菜:1颗
辅助料用量
生抽:10克料酒:5克
淀粉:5克芝麻油:2克
盐:2克胡椒粉:1克

翡翠白玉卷的做法步骤

  • 第四步:取一张白菜叶??铺开,在上面放入适量馅料;用菜叶将肉馅包卷成圆柱形,封口朝下码入盘中??
  • 第三步:肉末中加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀??,再加入香菇丁??、胡萝卜丁??、香油??、盐??和白胡椒粉???混合均匀??
  • 第二步:香菇??和胡萝卜??切小丁??用于拌馅??,
  • 第五步:放入蒸箱??,100℃???,蒸制10分钟?即可??
  • 第一步:将白菜叶??整片剥下,用清水??洗净,切掉??白菜帮;菜叶放入沸水??中烫软后捞出并过冷水??备用??
  • 第六步:翡翠白玉卷??的名字取自它的外表,这道菜就是将白菜包着猪肉糜??、香菇??和胡萝卜??,白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠,白玉就是指猪肉糜??和虾仁??,肉馅里放入了香菇??和胡萝卜??,吃起来爽口营养又均衡。
  • 翡翠白玉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠白玉卷。

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