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家庭版黄焖鸡

菜谱编号:434-275
家庭版黄焖鸡是【子奕梦秋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版黄焖鸡”。
家庭版黄焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天学一道新菜品,逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧

家庭版黄焖鸡主厨:子奕梦秋

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:两个土豆:两个
青椒:一个香菇:三个
辅助料用量
生姜:三片花椒:一匙
大葱:一段小葱:两根
八角:五粒生抽:三勺
酱油:三勺盐:适量
料酒:三匙冰糖:适量

家庭版黄焖鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料,锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化,成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉,放进八角,香菇,土豆,生抽,酱油,大火炖至沸腾。
  • 第一步:土豆削皮切块,青椒去籽切块,香菇去根放入少许盐清洗切片,鸡腿改刀切块,将花椒,大葱,生姜,料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。
  • 第三步:最后加入青椒,小葱,少许盐炖至汤汁浓稠,关火既可出锅(中间拍的照片没保存好)。
  • 家庭版黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。

    菜谱标签:热菜家常菜

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