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酸笋炒石螺

菜谱编号:434-314
酸笋炒石螺是【如衣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋炒石螺”。
酸笋炒石螺
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
石螺:1000克酸笋:200克
辅助料用量
蒜米:5瓣小米椒:3个
韭菜:150克生姜:1小块
食盐:适量啤酒:250ML
花生油:适量--

酸笋炒石螺的做法步骤

  • 第十步:加入韭菜,炒直断生。
  • 第十二步:起锅装碟,完成美食。
  • 第五步:十五分钟后,倒入篮子,冲洗下,备用。
  • 第三步:酸笋切片,小米椒切段,蒜米切块,韭菜切长段,备用。
  • 第七步:放入小米椒,蒜米,生姜,爆香。
  • 第八步:倒入石螺,翻炒均匀。
  • 第六步:锅里冒烟,倒入花生油。
  • 第二步:高压锅煮沸,喷气后,小火煲十五分钟。
  • 第一步:石螺清洗干净。
  • 第四步:十五分钟后,倒入篮子,冲洗下。
  • 第十一步:倒入啤酒,炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。
  • 第九步:倒入酸笋,翻炒直至颜色变黄。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:石螺

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