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垂涎不止的香烧鸡腿煲

菜谱编号:043-461
垂涎不止的香烧鸡腿煲是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“垂涎不止的香烧鸡腿煲”。
垂涎不止的香烧鸡腿煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越冷了。这种做一锅,一把勺,一炖饭的吃饭,实在是舒服又暖和,还比火锅少了不少事。

用了甜椒粉和卡宴胡椒,配上些咖喱粉来煎鸡腿,然后把鸡腿和蔬菜一起烧,加入多种香料。最后倒入泡好的米,煮成一大锅汤煲。

香飘满溢,千万别在厨房看着煮,会脱“水”的。

祝大家都有好胃口好心情。

垂涎不止的香烧鸡腿煲主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
洋葱:1个芹菜:100 克
红甜椒:半个绿甜椒:半个
新鲜白蘑菇:若干肉汤:适量
米:1杯--
调味料用量
咖喱粉:适量甜椒粉:适量
卡宴胡椒粉:适量番茄沙司:1大勺
丁香:2小根小茴香:1小茶勺
茴香:适量香叶:2片
新鲜迷迭香:1枝蒜:1瓣
姜:2片葱:2根

垂涎不止的香烧鸡腿煲的做法步骤

  • 第四步:咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合,抹在鸡腿上。只管多给一点。
  • 第一步:部分材料。
  • 第八步:倒入肉汤,量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态,敞着烧30分钟。
  • 第六步:取煮锅,给少油,将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。
  • 第五步:裹了香料的鸡腿煎到两面金黄,盛出,备用。
  • 第二步:甜椒切丁,芹菜切丁,葱白切段,葱绿切圈,洋葱一个切成四瓣,蒜切片。
  • 第七步:下入红、绿甜椒、芹菜,炒到蔬菜变软。
    加入一大勺番茄沙司,炒开。
  • 第九步:白蘑菇洗净,切成合适大小。
  • 第十一步:中火收收汁。因为给了米的原因,汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味,撒上葱绿和一些芹菜嫩叶,即可。
  • 第三步:米用水泡起来。
  • 第十步:泡好的米沥水,与白蘑菇一起下入锅里,水开后继续中火煮到米软,约25分钟。
  • 相关食材:鸡腿

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