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凉拌绿豆芽

菜谱编号:043-485
凉拌绿豆芽是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌绿豆芽”。
凉拌绿豆芽
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆芽:300克西芹:1根
生花生米:10克--
辅助料用量
麻油:适量鲜贝露:适量
盐:适量生抽:适量

凉拌绿豆芽的做法步骤

  • 第八步:放入花生米。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第二步:炒锅加热,放少量食用油,放花生米下锅炸至酥脆。
  • 第七步:将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。
  • 第三步:炸好的花生米装入碗内备用。
  • 第六步:西芹洗净,切成丝,放开水中焯烫变色后捞起。
  • 第四步:另一只锅中烧开水,将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。
  • 第九步:依次加入三分之一勺鲜贝露,三分之一勺生抽,半勺盐,适量麻油搅拌均匀,适当腌3分钟完全入味后,即可食用。
  • 第五步:焯好的豆芽捞出控水放凉。
  • 凉拌绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    1,如果家中有熟的花生米,油炸花生米这过程可以省略。
    2,还可以撒些芝麻。
    3,喜欢其他口味的,还可以加入其他调味料,如醋,或者辣椒酱等。

    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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