盐酥虾
盐酥虾是【猪婆大楠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐酥虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我看《型男大主厨》时学会的
里面的阿基师虽然个子小小的
但是做起菜来干脆利落
很崇拜他!
太厉害了!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酒:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱花:适量 |
蒜沫:适量 | 辣椒沫:适量 |
盐酥虾的做法步骤
盐酥虾做法技巧/窍门/补充说明:
油温一定要够!
190度油温下虾的时候,手里要拿个锅盖,下完虾马上盖上锅盖,不然油会乱崩!
(用力搅动会使虾头断掉,所以轻轻抖锅就好)
(虾好不好吃,只要看虾头两边有没有撑开)