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羊肉火锅

菜谱编号：435-219

羊肉火锅是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日小雪，东北这边没有腌腊肉、吃糍粑、晒鱼干的习俗，但是我们这边通常都吃火锅，做法简单，无需煎炒烹炸，做个锅底料，加上水，煮开，喜欢的食材都可以涮，简单又快捷，美味还有营养。热乎乎煮一锅，一家人围在一起，其乐融融。

羊肉火锅主厨：大海微澜

第六步：是夏天自己采摘的蘑菇丁，焯水后冷冻，冬天吃口感特别好，好吃还有营养。

第三步：生菜特别适合涮火锅，口感脆嫩，营养丰富，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。

第五步：白玉菇涮火锅，滑溜溜的口感特好，营养更加丰富。

第七步：红薯，这是我家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。

第四步：菠菜也是家人喜欢的食材，解腻又爽口。

第一步：锅底料用的是老汤，小朋友不吃辣，所以i没放任何火锅底料。

第二步：临时吃火锅，羊肉最方便，而且滋补效果好，特别适合冬季。温补脾胃，温补肝肾，补血温经，保护胃黏膜，所以脾胃虚弱的人，身体瘦弱的人可多吃一些羊肉。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：羊肉

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