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三鲜饺子

菜谱编号:435-226
三鲜饺子是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜饺子”。
三鲜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

坐着不如倒着,好吃不如饺子。肉价疯长,吃点素吧,虾米当肉吃了。(成品图1,是我的白菜肉木耳饺子,本次的忘记拍照了。第二站是这次的图)

三鲜饺子主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量韭菜:适量
胡萝卜:1个鸡蛋:2个
虾米:1把--
辅助料用量
植物油:适量香油:适量
盐:适量酱油:适量
鸡精:适量十三香:适量
蚝油:适量--

三鲜饺子的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜擦成丝然后继续切碎,炒鸡蛋(炒蛋过程不断用筷子搅拌,就可以得到很碎的炒蛋),加虾米。准备饺子馅。等和好面再加盐鸡精十三香,耗油,酱油,香油,植物油。
  • 第二步:韭菜切碎,加少量植物油搅拌!植物油可以隔离作用,避免韭菜后续加盐出水。
  • 第四步:面粉加水,揉成光滑面团。
  • 第一步:韭菜洗干净,胡萝卜洗干净。
  • 第六步:包饺子
  • 第五步:擀皮。
  • 第八步:可以吃了,不要太好吃!
  • 第七步:饺子浮起,熟透,捞出。
  • 三鲜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    可以先把馅料准备好,盐等调料不着急加,等和好面再加调料。炒鸡蛋记得边炒边搅拌,不然的话鸡蛋就变成一大块了,鸡蛋成型立马盛出,时间越久,鸡蛋越老。韭菜馅可以不用加葱花的!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜饺子。

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