第六步：她锅热油炸香葱姜后放入胡萝卜、木耳、青椒丝大火她几下。
第八步：摊平，小火煮炖几分钟中，收汤汁装盘即可。
第二步：烧开水，放一點盐，下入切好的豆腐块，煮几分钟捞出。
第一步：大豆腐一块，切成1·5厘米见方的块状。
第七步：放入煮好的豆腐，倒入调好的汁。
第四步：青椒，胡萝卜，木耳都切丝备用，所用的量都差不多就行。
第五步：生抽1勺，老抽1勺，原浆米醋2勺，白糖1勺，水淀粉4勺，水4勺，盐1茶匙，香油1茶匙拌匀调成汁
第三步：捞出来的豆腐控去水分，备用。
鱼香豆腐
鱼香豆腐是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的这道菜是鱼香味的，鱼香汁的调配秘方很简单，只需要掌握酱油、醋和白糖这三样的配比即可，这三样是鱼香汁的核心，其他都可以根据个人的口味进行适当的增减，“酱油：醋：白糖”的配比符合“2：2：1”这个比例，只要是按这个配比出来的鱼香汁，不管煮什么菜，鱼香味都超浓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 大青椒：1个 |
| 胡萝卜：1根 | 泡发木耳：半碗 |
| 生抽：1勺 | 老抽：1勺 |
| 米醋：2勺 | 糖：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：4勺 | 盐：1勺 |
| 香油：适量 | -- |
鱼香豆腐的做法步骤
鱼香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
在家里制作鱼香菜系列的时候都可以试试我的调配方法，掌握核心的酱油、醋和白糖满足2：2：1的一个配比，一定不会让人失望的。
豆腐先煮一下在炖，不会碎掉。
相关食材：豆腐